- La furiosa -
Barbera d'alba
Se “Sprun” è l’energia maschile, “La Furiosa” è la sua anima femminile.
“È dedicato a mia sorella Cecilia, alla sua vivacità di quand’era bambina, e all’aiuto costante che mi assicura nella realizzazione di questo piccolo sogno”, spiega Orlando. Le uve per la produzione di questa Barbera d’Alba Superiore arrivano da un appezzamento in località San Pietro di Monforte d’Alba.
Energia femminile, energia che muta come la luce della luna:
La Furiosa non è un vino che si fa tutti gli anni, ma solo, specifica Orlando, “nelle annate più vocate”.
Le uve per La Furiosa sono separate in due gruppi, svolgono la prima fermentazione alcolica le une in legno, le altre in acciaio. Rimangono separate per dieci mesi, poi riunite. “La Furiosa è un vino che sicuramente può invecchiare bene negli anni”, spiega Orlando.